Category: природа

Category was added automatically. Read all entries about "природа".

Начало начал

Всем привет. Меня зовут Валентина, ко мне можно обращать на ВЫ и на ТЫ. Мой блог будет о кулинарии с небольшими отступлениями).
Три с лишним года назад муж начал фотографировать на телефон то что я готовлю .
Потом и я подхватила эту идею. Через некоторое время я поняла, что хочу повторить какие то блюда, но не могу вспомнить как я их готовила. Конечно кое что у меня у меня записано в книжечке,но без фотографий хранить рецепты тяжело, вот и пришла идея завести свой блог чтобы всё сохранить.
Я ветеринарный врач.
Кроме кулинарии люблю животных и коллекционирую бегемотов, люблю путешествовать, зарубежную молодежную музыку, зарубежные молодежные сериалы, а так же всё что связано с Алисой в стране чудес и Шерлоком Холмсом, люблю вязать крючком и рисовать,а любимым писателем является Шекспир. Одна моя половина это взбалмошный подрост, а вторая довольно серьезный творческий человек. Если сравнивать себя с каким то героем, то я наверно Сара из фильма "Сладкий ноябрь"
Ну а теперь о блоге) Хочу написать о маленьких нюансах, чтобы потом не было недоразумений)
1. Я флекситарианец
2. Я не ем и не готовлю блюда с колбасными изделиями, сосисками, сардельками итд.
3. Наша семья употребляет очень мало соли, я никогда не солю гарниры и всё что подается к мясу.
4. Не хочу вступать в споры о пользе пищи, так как каждый человек индивидуален. Для примера могу сказать, что лично мне нельзя любые соки.
5. На оригинальность блюд не претендую, но и классические варианты не готовлю. Чаще блюда импровизационные, выдуманные в процессе готовки, точно по рецепту готовлю редко.
6. Для выпечки у меня электрическая мини-печь, по этой причине температура и время выпечки могут немного отличатся.
Я очень общительный человек, нормально отношусь к критике и советам, но не люблю нравоучений. Могу допускать ошибки и писать некорректно, если исправите не обижусь).
Читайте, пишите, готовьте)

Песочные кольца

Если кто помнит, то я давно уже обещала напечь чего нибудь с сухоцветами. В моем посте аж от 4 октября есть список приобретенных цветочков. Прошло уже почти 2 месяца и вот наконец то, тададада, я испекла песочные колечки.
photo_1449076668.jpg
Колечки так напомнили мне рождественские веночки, что я решила сфотографировать их на снегу под елочкой)
Готовятся колечки очень просто;
Для теста:

400г муки
1чл. разрыхлителя
200 г  слив. масла
100 г сах пудры
1 яйцо и 1 желток
[далее]
Масло растопить. Добавить к маслу сахарную пудру и смешать что бы не осталось комочков. Добавить к маслу яйца, предварительно отделив белок от одного яйца. Всё еще раз тщательно перемешать, всыпать разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто раскатать 0,5 см толщиной и вырезать колечки. Выпекать колечки в разогретой духовке при 180 град, 10 минут.
Оставшийся белок немного взбить венчиком или вилкой, добавить к нему 2 чайные ложки лимонного сока и 12 ч.л сах.пудры. В получившуюся глазурь обмакивать остывшие кольца, сверху глазури посыпать орешки, сухофрукты или сухоцветы.photo_1449076661.jpgphoto_1449076619.jpg
Всем приятного чаепития.