Category: отношения

Category was added automatically. Read all entries about "отношения".

Начало начал

Всем привет. Меня зовут Валентина, ко мне можно обращать на ВЫ и на ТЫ. Мой блог будет о кулинарии с небольшими отступлениями).
Три с лишним года назад муж начал фотографировать на телефон то что я готовлю .
Потом и я подхватила эту идею. Через некоторое время я поняла, что хочу повторить какие то блюда, но не могу вспомнить как я их готовила. Конечно кое что у меня у меня записано в книжечке,но без фотографий хранить рецепты тяжело, вот и пришла идея завести свой блог чтобы всё сохранить.
Я ветеринарный врач.
Кроме кулинарии люблю животных и коллекционирую бегемотов, люблю путешествовать, зарубежную молодежную музыку, зарубежные молодежные сериалы, а так же всё что связано с Алисой в стране чудес и Шерлоком Холмсом, люблю вязать крючком и рисовать,а любимым писателем является Шекспир. Одна моя половина это взбалмошный подрост, а вторая довольно серьезный творческий человек. Если сравнивать себя с каким то героем, то я наверно Сара из фильма "Сладкий ноябрь"
Ну а теперь о блоге) Хочу написать о маленьких нюансах, чтобы потом не было недоразумений)
1. Я флекситарианец
2. Я не ем и не готовлю блюда с колбасными изделиями, сосисками, сардельками итд.
3. Наша семья употребляет очень мало соли, я никогда не солю гарниры и всё что подается к мясу.
4. Не хочу вступать в споры о пользе пищи, так как каждый человек индивидуален. Для примера могу сказать, что лично мне нельзя любые соки.
5. На оригинальность блюд не претендую, но и классические варианты не готовлю. Чаще блюда импровизационные, выдуманные в процессе готовки, точно по рецепту готовлю редко.
6. Для выпечки у меня электрическая мини-печь, по этой причине температура и время выпечки могут немного отличатся.
Я очень общительный человек, нормально отношусь к критике и советам, но не люблю нравоучений. Могу допускать ошибки и писать некорректно, если исправите не обижусь).
Читайте, пишите, готовьте)

Бисквит на сливках с черничными разводами)

Всем привет. Савсем я обленилась, да еще и лайки в ЖЖ не добавляют активности, если раньше просматривая ленту под всем что мне нравится я писала хотя бы однословный комментарий, то сейчас чаще просто жму сердечко:/
Многие девочки успевают отписаться и в инстаграме и в ЖЖ и где нибудь еще, но не я.
Вот хоть наконец дошла до написания бисквита, а в очередь уже другие рецепты стоят)

И так . Легкий бисквит с черничным вкусом. Очень мягкий, вкусный и воздушный, съедается за раз)) IMG_2729ы.jpg
[далее]IMG_2691у.jpg
Бисквит:
3 яйца
150 сахара
160 г муки
100 мл сливок 20%
Черничные разводы:
120 г рикотты
50 г черники (замороженную разморозить)
1 ст.л сахара
Яйца взбит с сахаром до увеличения в объеме (мягких пиков). Влить сливки в яичную смесь и аккуратно смешать.  Добавляем просеянную муку, осторожно вмешиваем,  получаем воздушное тесто. 3 ст.л ложки теста отложить. Риккоту смешать с сахаром и ягодой, измельчить  блендером. Смешать отложенное тесто с ягодно-творожной смесью.
Итак у нас есть бисквитное тесто и немного черничного теста.
Форма у меня керамическая 30х20 см. Форму смазать сливочным маслом  и присыпать мукой. Выложить 1/3 бисквитного теста, а сверху местами выложить 1/3 черничного теста, затем оставшееся бисквитное, и так же местами выложить оставшееся черничное.Палочкой для суши или ложкой сделать разводы. Выпекать бисквит 40 минут при 140 град.
Лучше подавать бисквит полностью остывшим. Приятного чаепития!