Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Начало начал

Всем привет. Меня зовут Валентина, ко мне можно обращать на ВЫ и на ТЫ. Мой блог будет о кулинарии с небольшими отступлениями).
Три с лишним года назад муж начал фотографировать на телефон то что я готовлю .
Потом и я подхватила эту идею. Через некоторое время я поняла, что хочу повторить какие то блюда, но не могу вспомнить как я их готовила. Конечно кое что у меня у меня записано в книжечке,но без фотографий хранить рецепты тяжело, вот и пришла идея завести свой блог чтобы всё сохранить.
Я ветеринарный врач.
Кроме кулинарии люблю животных и коллекционирую бегемотов, люблю путешествовать, зарубежную молодежную музыку, зарубежные молодежные сериалы, а так же всё что связано с Алисой в стране чудес и Шерлоком Холмсом, люблю вязать крючком и рисовать,а любимым писателем является Шекспир. Одна моя половина это взбалмошный подрост, а вторая довольно серьезный творческий человек. Если сравнивать себя с каким то героем, то я наверно Сара из фильма "Сладкий ноябрь"
Ну а теперь о блоге) Хочу написать о маленьких нюансах, чтобы потом не было недоразумений)
1. Я флекситарианец
2. Я не ем и не готовлю блюда с колбасными изделиями, сосисками, сардельками итд.
3. Наша семья употребляет очень мало соли, я никогда не солю гарниры и всё что подается к мясу.
4. Не хочу вступать в споры о пользе пищи, так как каждый человек индивидуален. Для примера могу сказать, что лично мне нельзя любые соки.
5. На оригинальность блюд не претендую, но и классические варианты не готовлю. Чаще блюда импровизационные, выдуманные в процессе готовки, точно по рецепту готовлю редко.
6. Для выпечки у меня электрическая мини-печь, по этой причине температура и время выпечки могут немного отличатся.
Я очень общительный человек, нормально отношусь к критике и советам, но не люблю нравоучений. Могу допускать ошибки и писать некорректно, если исправите не обижусь).
Читайте, пишите, готовьте)

Преступление или наказание?

В общем так, это наш 13 мюзикл по счету.  Есть убийца, есть топор, и труп имеется. Зловеще? Не бойтесь, всё не так страшно,- это Рок-опера "Преступление и наказание" в Московском театре мюзикла.
Я немного боялась идти на этот мюзикл, а вдруг он окажется очень тяжелым и  драматичным, всё-таки само произведение не располагает к веселью.  И как же хорошо, что мои страхи не оправдались. Несмотря на то, что драма присутствовала, мюзикл оказался местами  даже очень  забавным.
816092.jpg
Эта хорошая, неклассическая, авторская версия произведения.
События переносят нас в девяностые; лосины, новые русские, 600 MercedesЫ и разгул. Несмотря на другое время, люди мало изменились. Само произведение,  здесь не главное, оно взято только за основу. Этот мюзикл очень трудно описать, так как если  говорить о том, что происходило на сцене, не выдавая особенности, то он может показаться слишком странным и безумным, но это не так, точнее не совсем так. Странность и безумие в мюзикле присутствуют, но в хорошем смысле.

[Нажмите, чтобы прочитать далее]Персонажи в мюзикле колоритные, мужичок с гармошкой, по-видимому,  прошедший Афган , старуха-процентщица-  такая тетка, ну просто словами не передать. Сам Раскольников, мне почему-то, напомнил немного скинхеда, и своими идеями, и своим образом.
Даже в массовке каждый персонаж самобытен и привлекает внимание, такое в постановках бывает очень редко.
Массовка вообще мне очень понравилась, народу много, действия происходили во  всех уголках сцены, поворачиваешь голову влево, там что-то делают, поворачивает голову вправо и там тоже что-то происходит. Глаза, конечно, разбегаются, уследить за всем сложно, но я очень это люблю.
20160318_bogomaz-ru__DSC1665_www_29605275286912933.jpg20160319_bogomaz.ru_dsc6444_www.jpg

BEZYMYNNYI1.jpgС восхищением смотрела на декорации, ведь в моей жизни был опыт работы в театре и я представляю,  что творится за кулисами, работа проделана грандиозная. Особенно впечатлило  появление станции метро, я как будто реально спустилась в подземку, очень здорово.  Так же удивляет появление кадиллака на сцене, машины с ОМОНом, вагона метро  и лошади - масштабно. Особенно стоит отметить лошадь, кто ее создал, просто гений. Единственным минусом для меня оказались арии самого Раскольникова, режиссёр воспринимает рок по-своему, и решил добавить эксцентричных душевных стенаний героя в виде криков, для  меня  они были лишние и утяжелители мюзикл,   хотелось поставить на паузу и пойти выпить чаю. Но стоило Родиону перестать стенать, всё становилось на свои места.

Я бы не посоветовала этот мюзикл с + 12 как было заявлено , думаю что он подойдёт только с + 18 уж больно недвусмысленные сцены имеются. Мой муж мужчина «Суровый»), он вообще сказал "должно быть  + 21"

Главное помните, что мюзиклы это развлечения, так что не стоит относится к ним слишком серьезно.

Активные пользователи соц сейтей могут следить за новостемя театра в:
фейсбуке https://www.facebook.com/teamuz/
Вконтакте https://vk.com/club28717261
youtube https://www.youtube.com/user/TheTeamuzRu/videos
или Инстарграме https://www.instagram.com/teamuz/

                                                                                                                                                                                                                   Все фотографии для поста взяты из интернета.


А песня мужичка с шарманкой,  так и крутится у меня в голове.
BEZYMYNNYI1102e307922a8e90.jpg

За приглашение благодарю группу moskva_lublu

Вырезка с сельдереем

Мы, русские люди, как-то не часто экспериментировали раньше с продуктами и сейчас многие так и готовят только привычную еду. Например, когда я говорю что ем салат из сырой свеклы или сырых кабачков на меня посматривают коса. Когда я первый раз предложила такой салат из кабачком маман, она посмотрела на меня как на сумасшедшую.За то теперь это один из любимых ею салатов. Вот и у меня так сложилось с сельдереем, он не частый гость в наших магазинах, и соответственно на нашем столе. И я как то даже не думала готовить из него ничего, кроме как добавлять просто в салат или потушить с овощами. Но увидела я тут чудо чудное и диво дивное и вдохновилась, рецепт у pratina. Блюдо у нее совершенно другое, но идея завертывания сельдерея в мясо мне очень понравилась. И вот мой эксперимент.
Совершенный минимум ингредиентов:

500-600 г свиной вырезки
200 г рикотты (модно заменить на сливочный сыр)
3-4 крупных черешка сельдерея
соль и перец
1 ч.л. копченной сладкой паприки (не обязательно)
IMG_3094м.jpg

[приготовление]Вырезку срезая слоем по кругу превратить в мясное полотно. Намазать вырезку тонким слоем рикотты , посолить и поперчить сверху, разложить стебли сельдерея, предварительно разрезать их вдоль на более тонкие кусочки, свернуть рулет. Черешки сельдерея не чистила , но слегка поскоблила у основания. Рулет выложить стыком на фольгу, сверху смазать рулет паприкой, завернуть фольгу выпекать в разогретой духовке при 220 град 40 мин.

Украсить зеленным луком, рекомендую, он придает добавочный вкус.
Домашним ну очень понравилось, съели за два подхода.

Рулька

В этот раз рульку готовила по простому. Здесь можно посмотреть рецепт рульки в пиве .
Эту рульку я просто сварила - до готовности и мягкости, у меня ушло на это 3,5 часа, обмазала чем нужно, и запекла- в течение 10 минут, и всё, готово.IMG_2122п.jpg
[подробнее]
И так рульку моем, кладем в большую кастрюлю ( у меня 5 литровая) и заливаем водой. Вода должна покрывать рульку, над самым выступающим местом на  4 см. Кладем столовую ложку соли без горки, 1 ч.л горошка перцев (смесь пяти перцев), предварительно их раздавить, и два небольших лавровых листа.
Ставим кастрюлю на огонь и варим 3-4 часа, можно рульку перевернуть если вода выпарится и мяско начнет торчать. Я воду не подливала, не смотря на то, что вода испарилась немного, а рульку перевернула только один раз. Главное, что бы рулька не подсыхала если вода ее перестает покрывать.

Готовую рульку выложить на противень смазанный растительным маслом и обмазать смесь: 1 ст.л горчицы, 1 ст.л меда и 4 зубчиков чеснока пропущенных через пресс. Смазанную рульку отправляем на 7-10 мин в духовку при 200-210 град.
Достать рульку по истечение времени и подать на стол с овощами и кислой капустой).

Квест "от Заката до Рассвета"

IMG_3685.JPG
Дробовик, святая вода и фонарик, кому могут понадобится все эти вещи?конечно же тому кто хочет убить вампира.
А где вы спросите можно встретить вампира?,- конечно же в баре Titty Twister. Да, да в том самом в котором побывали Джордж Клуни и Квентин Тарантино.
Оказались мы там совершенно случайно, уходя от копов, ведь наша лихая троица совершила побег из тюрьмы, ограбила банк, перебила кучу полицейских, угнала фургон с заложниками и взорвала заправку. Нам срочно нужно было перебраться через границу США-Мексика. Связной мексиканец назначает встречу в стриптиз баре на мексиканской стороне.
Вот так нас и занесла нелегкая в это Богом забытое место. Как оказалось с закатом бар превращается в логово вампиров и выжить здесь не дано никому. Но наша компания не промах. Чеснока в баре конечно не оказалось, зато здесь весьма кстати была припрятана святая вода, но и тут все не так просто, ее еще нужно заполучить. Разгадывая задания и находя ключи нам все таки удалось унести ноги и заодно уничтожить кровососов.
Квест проходит с участием живого актера что делает его более забавным. Так как наша команда была чисто женской , мы повизжали и посмеялись вдоволь.
Прежде чем попасть на квест "от Заката до Рассвета" нам пришлось преодолеть не шуточный марафон, а если быть точнее то уличный квест от компании Street adventure, благо я была в кроссовках)).
[далее]
Итогом нашего квеста как раз и оказался " бар от Заката до Рассвета" . Раньше я в уличных квестах  не участвовала, так что было очень интересно попробовать. Всё что нужно для уличного квеста - это:  развеселая компания, удобная обувь, интернет, ну  и конечно желание погулять по городу. Как мне кажется основным плюсом уличных квестов является не зависимость от времени и оператора, ведь квест можно пройти в любое время дня и ночи и дня недели, можно прекратить квест зайти перекусить или выпить кофе и продолжить свою прогулку. Наша прогулка получилась довольно увлекательная, при этом поучительная, так как в процессе мы узнавали некоторые интересные факты.Вот например вы знаете как на греческом будет хранилище?
Так как наш уличный квест был привью к квесту в комнате, то он не был основан на какой то отдельной истории, хотя на сайте можно выбрать прогулку по интересам.
Ощущение после прохождения уличного квеста у меня осталось двоякое, всё из за жары которая не очень располагала к прогулке, так что при заказе уличного квеста обязательно узнайте прогноз погоды).
Если вас заинтересовал уличный квест рекомендую почитать очень интересный отзыв об нашей прогулки от shpy, она и фото сделала)
За возможность поиграть в квест "от Заката до рассвета" благодарю компанию Partyquest у которой есть еще 4 квеста для разных возрастов, а так же имеется банкетный зал для проведения фуршетов, так что здесь можно не просто поиграть, но и отпраздновать  день рождения, провести корпоратив и просто потусить с друзьями.Так же отдельную благодарность хочу выразить группе msk_blog в которой и было обнаружено данное приглашение поиграть)

2 в 1 и без яиц)

Сегодняшний день к выпечки не особо располагал, яйца закончились, даже маскарпоне не оказалось в холодильнике. Ну вы уже знаете ,что магазина у меня как такого нет, так что сходить и купить я не могу, нужно искать выход, нашла)
Рецепт я взяла с сайта чудесной девушки Мари из северной Калифорнии. Сама Мари называет такие кексы Crazy Cake, у нее таких рецептов несколько лимонный, ванильный итд. В оригинальный рецепт Мари входит ликер, но как она сама говорит его можно заменить увеличив пропорцию кофе.
На вкус и консистенцию получился обычный кекс, по мне немного суховатый-так и просит пропитки) , так что я его полила добавочно шоколадным сиропом для кофе, что еще больше усилило вкус и особенно аромат. Главное конечно это быстрота и простота исполнения.Почему два в одном? да потому что из одного теста, можно сделать как кекс в духовки так и  кекс в кружки, что я и сделала)
IMG_6408п.jpg
[рецепт]
Как вы понимаете я просто разделила тесто на горшочки-кружки для микроволновки и для формы в печь. Сама же Мари дает рецепт не посредственно для кекса и для кружки отдельно:
В оригинале

Для духовки:
1 1/2 Cups flour (all-purpose)
3 Tbsp. cocoa (unsweetened)
1 Cup white sugar
1 tsp. baking soda
1/2 tsp.  salt
1 tsp. white vinegar
1 tsp.  pure vanilla extract
5 Tbsp. vegetable oil
3/4 Cup brewed coffee (cold or room temperature)
1/4 Cup Kahlúa


Для кружки:
5 Tablespoons flour (all-purpose)
4 1/2 Tablespoon sugar
2 teaspoons cocoa (unsweetened)
1/4 teaspoon baking soda
Dash of salt
1/2 teaspoon white vinegar
1/4 teaspoon pure vanilla extract
2 teaspoons vegetable oil (or canola)
4 Tablespoons brewed coffee (cold or room temperature)
1/2 Tablespoon Kahlúa


Ну и мой вариант:
1,5 стакана муки
3 ст.л какао
1 стакан сахара
1 ч.л соды
1 ч.л уксуса бальзамического белого
5 капель ванильного ароматизатора
1 стакан кофе охлажденного( я использую для выпечки капсульный кофе, в данном случае у меня было только мокко). То есть завариваете крепкий кофе можно растворимый и охлаждаете его.

Сухие ингредиенты смешать, влить уксус, масло и кофе,смешать- получается жидкое тесто , наполнить формы. При выпечке тесто довольно сильно поднимается. Выпекать 30 мин, при 150 град. Или наполнить кружки чуть больше половины и выпекать не более 2 минут при максимальной мощности в микроволновке.
Для украшения и промазки я использовала крем чиз с сахарной пудрой.

Квест «Тайны старинного дома»

Любителям классического квеста посвящается!
Если вы любитель поиграть в квесты на компьютере, то вы знаете, что квесеты бывают разные, и есть квесты с развитой сюжетной линией и историей , а есть квесты которые меньше зависимы от сюжета-такие квесты я называю классическими, они созданы были раньше чем все игры Алавар и им подобные, и несмотря на развитие сюжетных квестов, классические квесты закрепились основательно, и до сих пор любимы большим количеством поклонников.
И так к чему я это всё, не смотря на то , что квест "Тайны старинного дома" проходит в подвалах палат Аверкия Кириллова ; сюжет игры основан на реальной истории, дом в котором вам предстоит побывать один из немногих сохранившихся боярских домов в Москве; в процессе игры вы узнаете истерические факты, а так же сможете увидит настоящий подвал палат, главным изюминкой данного квеста для меня оказалось совсем не это, а то, что исторический квест "Тайны старинного дома" выполнен в классическом стиле "Выйти из комнаты". Отличие данного вида квсета от прочих, является то, что вы оказывается заперты в одной комнате,  для того чтобы выбраться из нее необходимо открыть замок на двери, но для это нужно найти ключ, а что бы заполучить заветный ключ сначала нужно разгадать задачи, находя различные предметы, коды и секреты, в конечном итоге вы получаете ключ от комнаты в которой заперты.
Оказавшись в квесте меня не покидала чувство, что я попала в компьютер, интересно что и задания выполнены в том же классическом стиле , что и сама игра. Особенно порадовала "мини-игра" выставить правильно шестеренки, все любители компьютерных квестов делали это сотни раз.)

А теперь поподробнее о нашем походе ведь кроме квеста нашей команде в лице ilance, kogda_leto и меня, удалось попасть в "Лабораторию русского костюма 17 века".

[далее с фотографиями)]

Дверь ведущая к квесту, сначала завела меня в мини музей, где стоят длинные лавки и столы, а так же расставлены старые вещи. На скамеечке можно посидеть,место здесь много, и выпить чайку вам и самоварчик подогреют) . Старинные толстые стены производят впечатление, в общем полное погружение в историю.




Еще одной интересной особенность является находящаяся здесь же "Лаборатория русского костюма 17 века"-научно-просветительский проект, созданный главным специалистом по истории костюма музея-заповедника "Коломенское", а сейчас научным сотрудником Института наследия Зуйковой Светланой Анатольевной.
Здесь в "лаборатории" проводятся интерактивные занятия в игровой форме для любых возрастных категорий, которые не только позволяют узнать историю русского костюма, но и примерить его на себя. Несмотря на то что наша программа была ознакомительной, было очень интересно, мы так увлеклись историей костюма, что даже запоздали на квест.
Ох мы там и принарядились))






В общем квест отличный, совсем не похож на те что я видела до этого, поэтому сходит однозначно рекомендую.

И не забывайте!- если вы не хотите остаться и навсегда запертые в подвалах и превратится, как этот несчастный, в скелет, включайте мозги, решайте задания и бегом из этой комнаты ведь времени у вас всего один час!)

А за предоставленную возможно побывать на данном квесте, хочу сказать  огромное спасибо сообществу msk_blog.

Мясной рулет с тыквой и хлебными крошками)

На улице второй день ураган, страшно. Решила я себя отвлечь ярким рулетом из свиной вырезки, на этот раз с оранжевой прослойкой.
Планов на рулет именно с тыквой не было, он как то сам получился. Хочу рулет, а с чем делать не знаю, полезла по сусекам. Залезла в морозилку, а там одиноко скучающий пакетик тыквы лежит, подумала, подумала и решила что с вырезкой тыкве веселее будет.) И действительно получился очень веселенький рулет.

[готовила так]
Вырезка свиная уже без краев 350 г
250 г тыквы
1ст.л итальянских трав или соберите сами;
орегано
базилик
майоран
розмарин
чабер
тимьян
шалфей
100 г хлебных крошек
2 зубчика чеснока
щепотка мускатного ореха
по вкусу соль перец
Так как тыква у меня замороженная, я её предварительно разморозила в микроволновой печи в течение 4 минут. Затем тыкву превращаем в пюре , проще это сделать блендером. Добавить в тыквенное пюре травы, мускат, соль и перец. Вырезку разрезать , что бы получилось полотно. Хлебные крошки и пропущенный через пресс или мелко рубленный чеснок смешать ( я просто тосты и чеснок изрубила в блендере-получились чесночные крошки). Вырезку разложить немного отбить молоточком, если необходимо можете посолить и поперчить мясное полотно. Сверху мяса посыпать хлебные крошки, а на хлебные крошки выложить тыквенное пюре и разровнять, рулет завернуть связать ниткой. Жарить на хорошо прогретой сковороде на растительном масле, при желание можно запечь. Жарился мой рулет 25 минут, я его постоянно переворачивала, что бы он не подгорел, прожарился отлично.
Всем отличной погоды и хорошего настроения)

С праздником!

Во-первых хотелось бы поздравить всех женщин, девушек и девочек с праздником Весны!. Пожелать вам всего самого наилучшего что есть в нашей жизни и конечно любви!
Во-вторых поздравляю всех с началом масленичной недели. Вчера мы ездили от mosblog на ВДНХ на открытие масленицы, поэтому поздравляю немного с опозданием! Вчера мы пробовали блины на ВДНХ, а сегодня у меня блинчики домашние.
Муж полюбил блины с добавлением кукурузной муки, так что и сегодня у нас блины с белковым кремом и клубникой на кукурузной муке.

Для крема, я просто взбила оставшиеся от Бадамбура 4 белка со 100 гр сахара.

Мастер-класс по фотографии

В прошлое воскресенье мне удалось побывать на обзорном мастер-классе по фотографии. А организовали такую возможность для блогеров mosblog и фотограф-блогер Филонова Ольга.
Ольга известный блогер под ником filonova_olga, свою известность она получила благодаря своим фотографиям. Сейчас основной работой Ольги является съемка свадеб и лав-стори, а так же проведение обучающих мастер-классов с которыми она ездит по России. Свадебные фото в исполнении Ольги не традиционные, у нее какой то свой особенный взгляд на мир, поэтому и фотографии выходят не банальными. Не смогла удержаться, покажу вам фото которое мне очень понравилось.

С работами Ольги можно познакомиться на ее сайте, а так же ее блоге  . От себя же рекомендую обязательно заглянуть в раздел "животные".), очень качественные фотографии, только одна носопырка медведя чего стоит).
[Мастер-класс]Ольга очень общительный позитивный человек, готовый часами рассказывать о своей любимой работе, что в принципе она нам и продемонстрировала.) Ольга считает. что главное чем должен обладать хороший фотограф-это умение обращать внимание на детали, а так же видеть прекрасное, что ж - не поспоришь).
Наш мастер-класс был почти 5 часов с перерывом на обед, который нам приготовили там же).Ольга рассказала нам о работе фотографа в реальной жизни; с какими проблемами может столкнуться фотограф при работе, все истории и примеры- это реали с которыми она сама имела дело. Так же Ольга коснулась законодательных моментов, о том, на что при работе фотограф имеет права, и какие законы можно нарушить по незнанию.
Как блогеры мы поговорили о выездных фоторепортажах и сессиях, а так же о том как правильно  должен выглядить фотограф и вести себя на мероприятиях, и о том как лучше организовать свой фотоблог.
Ну и конечно мы узнали какие программы более удобны для работы с фотографиями, что не маловажно Ольга рекомендовала программы с которыми работает сама.
Бонусом мы получили еще один мастер-класс - приготовление мисо-супа, мастер-класс нам организовала кулинарная школа "Вкусы Азии" в лице Юлии Широковой. А потом этот супчик мы с удовольствием и съели).
После обеда на примере сделанных фотографий на нашем мастер -классе, Ольга продемонстрировала нам, как можно спасти "испорченные" на первый взгляд фото.
С фотоаппаратом я честно говоря на "ВЫ" и для себя вынесла главное, что ненужно боятся быть смешной фотографируя всё подряд, что при любом удобном случае надо вооружаться фотоаппаратом и фотографировать, фотографировать и еще раз фотографировать!
Думаю каждый смог почерпнуть что то интересное для себя, и теперь, мы может ожидать, у тех кто побывал на мастер-классе, более интересных и качественных фотоотчетов.